班兰加央Pandan Kaya

星期二是公共假期也是年初十三，
哈。。。真好！无需上班，所以心血来潮的想尝试做香兰叶的加央，
这可是我第一次制作加央哦，可是又没人指点，又没有食谱在身，
唉。。。。。怎样做？？

啊。。哈。。上网寻找一些资料。 

呜。。。果然被我看中sze-min的部落格里的‘非常 '绿' 的香兰加央 Pandan Kaya’，但食谱方面有改了一些。
这个时代真不同了，只要在电脑上按一按键盘就可找到你要的答案，方便又省时。

其实很多人都会制作加央，只是很多人也省的麻烦去制作加央，反正在外头也可买到，但是就是喜欢享受那种制作的乐趣嘛。。。。而且自己制作的加央特别香浓美味，吃得也比较放心。
制作加央真的很考耐心，需要慢慢及不断的搅拌，而且火也不能调得太大，这可是不能疏忽的地方，这样加央制作出来的效果才会香浓及滑。

食谱 :

• 4pcs     粒蛋 （大）
• 250g    细糖
• 400ml   椰浆
• 10片     香兰叶

1. 把椰浆和切碎的香兰叶放进 blender搅碎。过筛成 (A).
2. 蛋稍微打散， 加入糖， 轻轻拌匀直到糖融化, 成 (B).
3. 把 (A)和 (B)混合一起， 搅匀， 过筛， 然后放进一个容器。
4. 把那个容器放入另一个装有水的容器 ， 开小火。 不断的搅拌。
5. 大概用至少一个小时的时间。 等冷却后才装进瓶子放入冰箱。

* 因为冷却后的加央会比较浓， 所以要掌握好熄火的时间。