Tuesday, February 15, 2011

聚会。。。Friends Gathering





Busy to make those dumpling

班兰加央Pandan Kaya

星期二是公共假期也是年初十三,
哈。。。真好!无需上班,所以心血来潮的想尝试做香兰叶的加央,
这可是我第一次制作加央哦,可是又没人指点,又没有食谱在身,
唉。。。。。怎样做??
啊。。哈。。上网寻找一些资料。 
呜。。。果然被我看中sze-min的部落格里的非常 '绿' 的香兰加央 Pandan Kaya,但食谱方面有改了一些。
这个时代真不同了,只要在电脑上按一按键盘就可找到你要的答案,方便又省时。
其实很多人都会制作加央,只是很多人也省的麻烦去制作加央,反正在外头也可买到,但是就是喜欢享受那种制作的乐趣嘛。。。。而且自己制作的加央特别香浓美味,吃得也比较放心。
制作加央真的很考耐心,需要慢慢及不断的搅拌,而且火也不能调得太大,这可是不能疏忽的地方,这样加央制作出来的效果才会香浓及滑。


食谱 :
  • 4pcs     粒蛋 (大)
  • 250g    细糖
  • 400ml   椰浆
  • 10     香兰叶
  1. 把椰浆和切碎的香兰叶放进 blender搅碎。过筛成 (A).
  2. 蛋稍微打散, 加入糖, 轻轻拌匀直到糖融化, (B).
  3. (A) (B)混合一起, 搅匀, 过筛, 然后放进一个容器。
  4. 把那个容器放入另一个装有水的容器 开小火。 不断的搅拌。
  5. 大概用至少一个小时的时间。 等冷却后才装进瓶子放入冰箱。

* 因为冷却后的加央会比较浓, 所以要掌握好熄火的时间。

Wednesday, February 9, 2011

新年的心情

每家大街小巷每个人的嘴里见面第一句话就是恭喜恭喜,恭喜恭喜恭喜你啊。。。。。。。,
相信这首歌真的不会难道每一个人,相信大家都很熟悉。新年还没来临时,每个家家户户
都忙着打扫房子,迎接新的一年,可是不知不觉中又已来到年初八了,新年将近尾声了,
快乐的时刻总是好快就过去。
虽然如此,可是心情总没被影响,还是要开开心心得迎接今晚盛大的‘拜天公“。。。。

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